KONTAKT   I   REKLAMA   I   O NAS   I   NEWSLETTER   I   PRENUMERATA
Niedziela, 7 marca, 2021   I   11:20:55 PM EST   I   Flicyty, Kajetana, Pauli
  1. Home
  2. >
  3. STYL ŻYCIA
  4. >
  5. Przepisy kulinarne

Przepisy na rybę Ani Starmach w „Pyszne 25” w ITVN

26 kwietnia, 2016

PYSZNE 25. Foto: TVN
PYSZNE 25. Foto: TVN

Spełniając oczekiwania widzów hołdującym zdrowemu odżywianiu, Ania Starmach zdradza trzy przepisy na wyborną rybę, które prezentujemy poniżej. Na kolejny odcinek „Pyszne 25” zapraszamy w poniedziałek 2 maja o godzinie 15.15 (CDT – Chicago) i 16.15 (EDT – Nowy Jork) do ITVN.

„Pyszne 25”: Pstrąg z grilla

Składniki:

  • 1 pstrąg
  • 100g pomidorków koktajlowych
  • 200g szparagów
  • 1 cytryna
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula czosnkowa
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 100g kaszy kuskus
  • Natka pietruszki
  • Natka koperku
  • Świeża mięta
  • Sok z cytryny
  • Sól
  • Pieprz
  • Woda

Przygotowanie:
Do wnętrza umytej i wypatroszonej ryby włóż plasterki cytryny, posiekany koperek i czosnek. Rybę lekko natrzyj oliwą, dopraw solą i ułóż na rozpalonym grillu. Grilluj pod przykryciem około 20 minut.  W międzyczasie przygotuj szparagi: odetnij końce i ułóż na grillu. By przygotować sałatkę kaszę kuskus zalej wrzątkiem, dodaj sól, pieprz, sok z cytryny oraz oliwę z oliwek i nakryj na kilka minut talerzem.  Posiekany koperek, pietruszkę, miętę, cebulę czosnkową oraz pomidorki koktajlowe zmieszaj z kaszą kuskus. Grillowanego pstrąga podawaj ze szparagami i kaszą.


„Pyszne 25”: Pasta rybna w dwóch odsłonach

Pasta z łososia:

  • 100 g łososia
  • 1 miękkie awokado
  • Sok z cytryny
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • Natka koperku
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • Pieprz
  • Pasta z tuńczyka:
  • 2 łyżki kaparów
  • 2 łyżki majonezu
  • 100g serka śmietankowego
  • Puszka tuńczyka
  • Natka pietruszki
  • Sok z cytryny
  • Sól
  • Pieprz
  • Nachosy:
  • 2 placki tortilli

Przygotowanie:
Obrane awokado lekko skrop cytryną, pokrój w kostkę i przełóż do miseczki. Łososia pokrój w drobne paski i dodaj do awokado. Składniki wymieszaj z musztardą, kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny i koperkiem. Całość wymieszaj i dopraw pieprzem. By przygotować pastę z tuńczyka, rozdrobnij go widelcem, dodaj kremowy serek, majonez, kapary, sok z cytryny i drobno posiekaną pietruszkę. Placki tortilli pokrój w trójkąty. Ułóż na blaszce do pieczenia, skrop oliwą, posól i lekko przyrumień piekarniku o temperaturze 200 stopni. Podawaj z pastą łososiową lub pastą z tuńczyka.


„Pyszne 25”: Fish & chips

Składniki:

  • 2 kawałki dorsza
  • 1 cytryna
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 70 ml piwa
  • Szczypta proszku do pieczenia
  • 0,5 kg ziemniaków
  • Łyżka kminku
  • Łyżka oliwy z oliwek
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • Pieprz
  • Majonez:
  • 1 żółtko
  • 100 ml oleju
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Skórka z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • Gałązka rozmarynu
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie:
Ziemniaki w mundurkach podgotuj, przekrój na ćwiartki, wymieszaj w misce z kminkiem, oliwą i wyłóż na rozgrzany grill (możesz również przygotować je w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, podpiekając 10 minut). Aby przygotować majonez żółtko wymieszaj z sokiem z cytryny, musztardą, solą i pieprzem. Cienkim strumieniem wlewaj do masy olej. Cały czas ubijaj aż uzyskasz kremowy i gęsty majonez. By przygotować rybę w panierce mąkę pszenną wymieszaj z mąką kukurydzianą, szczyptą soli i pieprzu. Obtocz rybę w mące, do pozostałej mąki dodaj zimne piwo lub gazowaną wodę, odrobinę proszku do pieczenia i wymieszaj. Ponownie zanurz rybę w gęstej panierce. Smaż na głębokim, rozgrzanym oleju przez kilka minut aż panierka się zarumieni. Usmażoną rybę podawaj z ziemniakami i cytrynowym majonezem.

REKLAMA - DODAJ FIRMĘ