Cukinia faszerowana - Dobre pomysły, dobry smak: WINIARY

• Umyj cukinię, przekrój ją wzdłuż, wydrąż pozostawiając około pół centymetra miąższu i posmaruj ją olejem.
• Obierz cebulę, a następnie ją posiekaj.
• Filet oczyść z włókien i pokrój w drobną kostkę.
• Rozgrzej patelnię.
• Cebulę zeszklij na oleju, dodaj mięso i miąższ cukinii – podsmaż całość, a następnie odstaw do ostudzenia.
• Pokrój bułkę.
• Bułkę, jajko, natkę pietruszki oraz zawartość opakowania Sosu pieczarkowego dodaj do ostudzonego farszu. Dopraw go solą i pieprzem.
• Nagrzej piekarnik do 180°C.
• Napełnij farszem połówki cukinii, posyp tartym żółtym serem.
• Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut.
• Do faszerowanych cukinii można podać miskę sałat z lekkim sosem (np. winegret) lub sałatkę z pomidorów z solą, pieprzem i śmietaną.

Rodzaje makaronów

Treść lekcji:

Najpopularniejsze są makarony mączne, których składnikiem głównym jest odpowiedzialna za ich kleistość pszenica durum. Stosowany jako dodatek skrobiowy lub jako gotowe danie.

Makarony ryżowe mają wszechstronne zastosowanie. W kuchniach azjatyckich są tak samo popularne, jak u nas mączne. Ciekawym urozmaiceniem smakowym i estetycznym mogą być makarony barwione, kukurydziane i razowe.

Makarony można stosować do różnych rodzajów potraw, dodaje się je np. do zup. Najlepiej sprawdzają się w nich nitki, świderki, muszelki i makarony ryżowe. Kolejnym zastosowaniem makaronów są sałatki. Najlepszym wyborem są tu kokardki, świderki i muszelki. Makarony idealnie komponują się z sosami. Najbardziej odpowiednie rodzaje do takich połączeń, to tagiatelle, spaghetti i makarony ryżowe.

Makarony pojawiają się również często w potrawach zapiekanych. Najlepsze zapiekają się cannelonni lazanie i penne. Ponadto makarony można podsmażać, nadziewać lub gotować i frytować w głębokim tłuszczu. Daje to niesamowite efekty smakowe i dekoracyjne.