Składniki:
- 3 – 4 filety śledziowe a la matjas
- 2 średnie czerwone cebule
- 5 – 6 dużych suszonych pomidorów
- 1 łyżka z zalewy z suszonych pomidorów
- 1 liść laurowy
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- świeżo zmielony pieprz
- olej roślinny – u mnie rzepakowy
Przygotowanie :
- Śledzie namocz w zimnej wodzie,trwa to kilka godzin – w zależności od stopnia słoności, zwykle od 2 do 8 godzin
- Śledzie pokrój na równe dzwonki, a cebulę – w drobną kostkę
- Pomidorki pokrój w paseczki
- W dużej misce wymieszaj ze sobą śledzie, cebulę, suszone pomidory, łyżkę z zalewy z suszonych pomidorów, liść laurowy i ziele angielskie. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem
- Śledzie przełóż do słoika i zalej olejem tak, by były przykryte. Wstaw do lodówki – najlepiej na całą noc.
