Mizeria to wywodząca się z Polski sałatka, są to cienko pokrojone lub starte na tarce ogórków, często podawane ze słodką śmietaną lub kefirem, czasem z oliwą. Surówka ta podawana jest najczęściej z daniem głównym i należy do najpopularniejszych sałatek w Polsce.
Składniki
- 2 ogórki
- Sól
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki octu
- 1 łyżka drobno pokrojonego szczypiorku lub zielonej cebuli
- drobno pokrojony świeży koperek
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Sok z cytryny do smaku
Sposób wykonania
- Ogórki obierz, przekrój wzdłuż i usuń nasiona.
- Pokrój tak cienko, jak to możliwe, nie więcej niż 1/8 cala
- Jeśli używasz ogórków domowych o cienkiej skórce, po prostu je pokrój
- Rozłóż plastry i posyp solą
- Po 20 minutach dociśnij je papierowym ręcznikiem
- Połącz śmietanę, ocet, szczypiorek, koper, cukier, 1/2 łyżeczki soli, sok z cytryny i pieprz
- Schłodź i SMACZNEGO!!
