Pochodzenie i rodzina
Piotr był synem Feliksa i Tekli, którzy mu przekazali bardzo patriotyczne wychowanie. Gdy ożenił się z Barbarą Szymanowską osiadł on wraz z nią w jej rodowym majątku Gole. Tutaj Piotr Łubieński sprawdził się jako założyciel cukrowni. Był on szwagrem francuskiego barona Piotra Galichet’a, którego poznał w armii Napoleona.
Okres powstania listopadowego
W czasie powstania listopadowego, Piotr był senatorem-kasztelanem i generałem Straży Bezpieczeństwa Narodowego w Warszawie, Od roku 1825 Łubieński był prezesem dyrekcji szczegółowej Towarzystwa Kredytowego Ziemskieg. Jako senator podpisał on w dniu 25 stycznia 1831 roku, akt detronizacji Mikołaja I Romanowa.
Jako wybitna postać
Został on z czasem odznaczony francuskim krzyżem kawalerskim Orderu Legii Honorowej, a także polskim krzyżem kawalerskim Virtuti Militari.
