Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 120 g masła
- 180 g cukru
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka kakao
- 1/2 łyżeczki sypkiej kawy rozpuszczalnej
- 6-8 łyżeczek przyprawy do piernika
- 2 jajka
- 2 łyżki gęstej śmietany 18%
- 2 łyżeczki sody + 1 łyżka wody do rozpuszczenia sody
Przygotowanie:
Cukier, miód, masło rozpuścić, dodać kakao i kawę oraz przyprawę do pierników – wymieszać i ostrożnie ogrzewać by nie przypalić, po wystudzeniu wsypać 150 g mąki – dokładnie wymieszać. Potem dodać jajka, śmietanę, resztę tj.350 g mąki oraz sodę wymieszaną w wodzie – zagnieść i odłożyć do wystudzenia i stężenia masy na 30 min. do lodówki.
Gdy masa będzie dość elastyczna systematycznie wałkować na posypanej mąką stolnicy i wykrawać(na grubość ok. 3-5 mm ) pierniczki, jeśli zamierzamy zawiesić na choince to słomką od napojów wyciskać dziurki
Piec w temp. 170*C przez ok. 8-9 min.
Ozdobić wg uznania. Nieozdobione też wyglądają pięknie… Przepis znaleziony gdzieś w sieci.
Moje uwagi: pierniczki należy wykrawać dość sprawnie, bo ciasto gdy się rozgrzej zrobi lepkie i trudno będzie nam odchodzić od foremki.
