Składniki:
- 300 g suchej białej fasoli ( przed gotowaniem)
- 1 duża gruszka
- 1 cebula
- 100 g orzechów włoskich, podprażonych na suchej patelni
- czubata łyżka mielonego siemienia lnianego
- 2 listki laurowe, czarny pieprz, sól, maggi, rozmaryn
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Fasolę namoczyć na noc, ugotować
- Pokrojoną cebulę podsmażyć z kilkoma łyżkami oleju, liściem laurowym, płaską łyżeczką rozmarynu suszonego lub gałązką świeżego
- Dodać do tego pokrojoną drobno gruszkę, smażyć do miękkości gruszki, przestudzić, wyjąć listek i gałązkę rozmarynu
- Włożyć do blendera masę z gruszką i cebulą, dołożyć orzechy, dosypać zmielone siemię lniane- zmiksować
- Całość doprawić świeżym czarnym pieprzem, solą, maggi, ostrą papryką, dodałam 2 jajka i ponownie wymieszałam
- Przełożyć do foremki o wymiarach 30 x 12 cm, piekłam w 180 C* przez około 80 min.
