Pochodzenie
Ksiądz Stolarczyk, pochodził z rodziny chłopskiej Jędrzeja Stolarczyka i Agaty z domu Działek. Skończył on gimnazjum pijarskie w Podolińcu na Spiszu. Na studia zarobił sobie pracą podczas robót polowych. Studiował teologię w seminarium tarnowskim. W dniu 28 sierpnia 1842 roku, tam otrzymał święcenia kapłańskie.
Posługa kapłańska
Pełnił służbę duszpasterską w Makowie Podhalańskim, zaś jako aplikant pracował w Nowym Targu. Ksiądz Stolarczyk, został instytuowany w dniu 6 stycznia 1848 roku na proboszcza Zakopanego. Zdobył on szybko szacunek i zaufanie parafian, ponieważ w jego piękne kazania, wplecione były zawsze wątki patriotyczne i narodowe.
Jako filantrop
Za swoje pieniądze, fundował on ubogim dzieciom z Zakopanego i okolic gorące posiłki i ubrania. Zagrzewał on wszystkich parafian do chodzenia po górach. Zalecał wszystkim delektować się polskimi górami, które dał nam sam Bóg. W młodzieży rozbudzał miłość do taternictwa, a sam prowadził grupy zapalonych mistrzów tego sportu na wysokie wspinaczki.
Rozbudował kościółek
Rozpoczął on budowę nowego, murowanego kościoła, utworzył pierwszy cmentarz i założył pierwszą szkołę w Zakopanem. W niej to odbywały się pierwsze zajęcia teoretyczne z taternictwa i ze znajomości geografii Polski. Stolarczyk zawsze mawiał, że dobry Polak chociaż pozbawiony ojczyzny, zna jej najmniejsze miasteczka i wioski, o których zawsze może powiedzieć …to moje… Przyczynił się on także do spopularyzowania Zakopanego jako letniska, pośrednicząc między przybyszami a góralami. Prowadził kronikę parafialną, która została opublikowana w “Roczniku Podhalańskim” w latach 1914-1921. uwzględnił on w niej swoje wykłady patriotyczno- taternicze, które prowadził wśród dzieci i młodzieży. Napisał on także książkę, zatytułowaną “Wycieczka na szczyt Gerlachu”.
Jako taternik
Był on jednym z najlepszych taterników swojej epoki. Do jego największych osiągnięć należą : pierwsze wejście na Baranie Rogi, Gerlach, a także na Lodowy Szczyt. W 1883 roku, został mianowany honorowym członkiem Towarzystwa Tatrzańskiego. Imieniem księdza Stolarczyka, jest nazwana przełęcz pomiędzy Czarnym Szczytem a Baranimi Rogami. Został pochowany w Zakopanem na Cmentarzu dla osób zasłużonych na Pęksowym Brzyzku.
