Edukacja
Ukończył on Politechnikę Lwowską. Od roku 1856, Józef Baczewski zasłynął jako właściciel lwowskiej fabryki wódki i likieru. On nie tylko był jej właścicielem, ale przede wszystkim założycielem, co miało miejsce w roku 1782. Józef Adam Baczewski dzięki zainwestowaniu kapitału w zachodnią, a zarazem bardzo nowoczesną aparaturę, zbudował własną rafinerię spirytusu.
Przede wszystkim reklama
Nie tylko dlatego bardzo zyskiwał on na znaczeniu ekonomicznym prowadząc swoje przedsiębiorstwo, ale potrafił on w sposób nowatorski zareklamować swoją fabrykę. Używał on zwłaszcza bardzo ozdobnych i ciekawych w swoim kształcie butelek, etykiet, a od czasu do czasu słodkie likiery sprzedawał w kryształowych karafkach.
Największy producent w Polsce
Dlatego też, uchodził on za największego producenta alkoholu w Polsce i jednego z największych na Starym Kontynencie. Dzięki swojemu przedsiębiorstwu zdobył Baczewski szereg nagród na międzynarodowych wystawach, rozszerzając tym samym międzynarodowy poziom polskiej wódki.
Wielki eksporter
Był on też wielkim eksporterem wyprodukowanej w Polsce wódki do wielu krajów europejskich, a także na inne kontynenty za oceanem. W okresie międzywojennym alkohole spod marki J.A. Baczewski, cieszyły się wyjątkową popularnością wśród ówczesnych elit. Część swojego majątku, Baczewski przeznaczał na cele charytatywne.
