Ostatnio mogą się oni poszczycić kolejnym sukcesem, jakim jest powstająca w krakowskich Przegorzałach Winnica Srebrna Góra na terenach bielańskiego klasztoru oo. Kamedułów.
“- Powstanie tutaj 12-hektarowa uprawa winorośli, kontynuacja założonej siedem lat temu nieopodal, na zboczach Srebrnej Góry winnicy na Bielanach” – powiedział “Dziennikowi Polskiemu” współwłaściciel winnicy Mirosław Jaxa Kwiatkowski, który docelowo planuje posadzenie tam około 55 tysięcy krzewów winorośli, m.in. szczepów Chardonnay, Riesling, Seyval Blanc i Solaris z białych oraz Pinot Noir, Cabernet Cortis i Regent z czerwonych odmian.
Obie winnice różni gleba: w Przegorzałach – lessowa, w Srebrnej Górze – wapienno-gliniasta. Ich wydajność w 2020/21 roku ma wynieść 150 tysięcy butelek wina.
“Mirosław Jaxa Kwiatkowski zapewnia, że z terenu przygotowywanego jako miejsce nowej winnicy zniknęły samosiejki i krzaki, na których usunięcie nie jest potrzebna zgoda. Wszystkie większe i starsze drzewa, które wymagałyby uzyskania zgody na wycinkę, pozostawiono nienaruszone. Posprzątano też trzy nielegalne wysypiska śmieci. Urzędnicy z Wydziału Kształtowania Środowiska Urzędu Miasta, po analizie zdjęć satelitarnych z wcześniejszych lat, potwierdzają, że usunięte drzewa były w wieku do 10 lat, a śliwa tarnina należy do drzew owocowych – a w tych wypadkach nie trzeba uzyskiwać zgody na wycinkę” – czytamy w gazecie.
Przeor kamedułów ojciec Marek Szeliga jest zadowolony, że ziemia będzie uprawiana i nie pozostanie nieużytkiem, a ludzie będą mieć pracę.
“- A winnica to element promocji regionu. Pod Wiedniem na obszarach Natura 2000 takie zagospodarowanie jest wręcz zalecane” – wyjaśnił “Dziennikowi Polskiemu” kierownik Referatu Kontroli i Opinii w Zakresie Zieleni Łukasz Pawlik.
Swoją winnicę ma od kilku lat Uniwersytet Jagielloński, coraz lepsze oceny enologów uzyskują też szlachetne trunki z okolic Jasła. Wiele wskazuje więc na to, że dobre dla małopolskich win czasy średniowiecza nieoczekiwanie powracają na początku XXI wieku.
