Jednym z prekursorów powrotu do tradycji przodków był Kirk Douglas, który prawie 20 lat temu, jako jeden z pierwszych celebrytów zrewidował swoje podejście do jedzenia. Paul Newman posunął się o krok dalej i stworzył firmę produkującą koszerne wyroby spożywcze. Kuchnia bazująca na tych produktach już dawno stała się wyznacznikiem stylu w Stanach Zjednoczonych. Również w Europie tego typu kuchnia święci triumfy, choć w Polsce niewiele się o niej mówi. I mimo że w polskich miastach nie brakuje restauracji serwujących dania z całego świata, tych koszernych wciąż nie można kupić w kraju nad Wisłą. Program Malki ma za zadanie przybliżyć zjawisko kosheru. Gospodyni zaprasza widzów w podróż po żydowskim świecie, ukazując jego różnorodność i przygotowując swoje autorskie dania z dostępnych w Polsce produktów.
Malka Kafka jest Żydówką, a jej mąż Izraelczykiem mieszkającym w Warszawie. Prowadzą otwarty dom często odwiedzany przez rodzinę i przyjaciół, z którymi wspólnie biesiadują. Malka świetnie gotuje, posiada szeroką wiedzę z zakresu koszerności, judaizmu, świata żydowskiego i gotowania, którą dzieli się z widzami w swoim programie. W kwietniu 2010 roku otworzyła również Tel Aviv – pierwszą koszerną kawiarnię w Centrum Warszawy. Na jej autorski program kulinarny zapraszamy do ITVN Extra.
