Właściciel składu
Był właścicielem składu aptecznego i chemicznego, założonego przez niego w roku 1844 w Warszawie. Cztery lata później, wybudował on fabrykę nawozów sztucznych, w Rudzie Guzowskiej. W roku 1860, przejął po ojcu jeden z największych w Królestwie Polskim zakładów chemicznych, a jest to fabryka w Tarchominie. Przeniósł do niej produkcję nawozów sztucznych, rozbudował ją i poszerzył asortyment produkowanych wyrobów o kosmetyki i galenowe preparaty, czyli inaczej mówiąc leki otrzymywane metodą ekstrakcji z produktów pochodzenia naturalnego.
W roku 1874
Od tegoż roku, kierował on fabryką wraz z synem Stefanem. Wytwórnia ta była poprzednikiem tarchomińskiej Polfy. Ponad to Spiess był członkiem komitetu zborowego oraz prezesem Rady Szczegółowej Szpitala Ewangelickiego, dyrektorem Warszawskiego Towarzystwa Wzajemnego Kredytu, a także starszym wydziału kasowego Kolegium Kościelnego.
Życie prywatne
W 1846 ożenił się z Anastazją z Dursów żyjącą w latach 1822-1895. Mieli syna Stefana, a ten z kolei miała syna Juliana Ludwika.
