Poniedziałek, 21 sierpnia 2017    Franciszka, Kazimiery, Ruty  
Polish American PagesDrobnica.comImprezy PolonijneKupony OszczędnościPoszukiwany, poszukiwanaPWP Internet da Polonii
 
 
AMERYKAŃSKI PORTAL POLAKÓW wydawany przez polonijną książkę POLISH AMERICAN PAGES
 
PRZEPISY KULINARNE - Food & Recipes

Sernik bez sera


04-20-2012
ostatnia aktualizacja 04-20-2012, 11:15

Jeśli nie dysponujemy serem, a Święta kojarzą się nam z tym ciastem to zróbmy go ze śmietany.



Sernik bez sera


Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • kostka masła
  • 1 szklanka cukru
  • 5 żółtek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki do masy serowej:

  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
  • 2 śmietany 18 % -ukwaszone po 400 gram ( ja użyłam takiej do zup i sałatek)

Sposób przyrządzenia:

  1. Z podanych składników zrobić kruche ciasto :
  2. Wpierw do mąki dodajemy masło i siekamy je nożem na drobno , łącząc mąkę z masłem
  3. Potem dosypujemy stopniowo cukier i nadal nożem łączymy składniki
  4. Na koniec wbijamy po jednym żółtku i nadal wszystko zarabiamy nożem
  5. Ostatecznie by całość połączyć doskonale , masę ugniatamy mokrymi rękoma i wyrabiamy ciasto w kulkę
  6. Jeśli zrobimy sernik w foremce w prodiżu to wystarczy wziąć połowę wyrobionej masy (resztę zamrozić i wykorzystać przy innej okazji, choćby na upieczenie na nim jabłek - na pewno się nie zmarnuje !)
  7. Jeśli ciasto zrobimy w większej foremce o rozmiarach  32 x 25 cm    to zużyjemy całość ciasta na spód sernika
  8. Wylepiamy nim posmarowaną tłuszczem foremkę i teraz zajmujemy się zrobieniem wierzchu ciasta
  9. 5 białek ubijamy na sztywno i dodajemy stopniowo szklankę cukru i cały czas ubijamy pianę , dodajemy podczas ubijania szczyptę soli
  10. Stopniowo dodajemy teraz budyń i śmietanę na przemian i  ciągle ubijamy
  11. Gdy już mamy w foremce ciasto kruche  , to wylewamy na nie masę śmietankową
  12. Ja piekłam swoje ciasto w prodiżu, trwało to około półtorej godziny
  13. W piekarniku będzie to pewnie dłużej , ciasto musi się lekko zrumienić na wierzchu
  14. Kto lubi może dołożyć do sernika pokruszoną na drobno gorzką czekoladę, ja wypróbowałam na kawałku ciasta- było wspaniałe...

Smacznego i do zobaczenia za tydzień!

Urszula Dziedziela
http://prostepotrawy.blogspot.com/

 

 

 

 

  




Zapisz się na nasz newsletter:

Dodaj komentarz

Nie ma jeszcze żadnych komentarzy...
 
 

Pozostałe artykuły
 
 
REKLAMA · ADVERTISING · KATALOG FIRM (POLISH PAGES) · OGŁOSZENIA BEZPŁATNE · KALENDARZ IMPREZ
POLSKA · USA · SWIAT · POLONIA · IMIGRACYJA · ZDROWIE · WHO IS WHO · PRAWO I FINANSE · FOTOREPORTAŻE · TROCHĘ HISTORII · GRY
REGULAMIN · OCHRONA PRYWATNOŚCI · O NAS · KONTAKT · AGENCJA REKLAMOWA USA · STRONY INTERNETOWE DLA BIZNESU