Składniki:
- mały koncentrat pomidorowy
- 2 szklanki wody
- 5 łyżek octu
- 1 łyżka cukru
- 4 łyżki keczupu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki oleju
- 1 cebula, ziele angielskie, liść laurowy
- około 1 kg usmażonej ryby
Przygotowanie:
- Rybę smażymy w mące
- Do wody dolewamy ocet, wsypujemy sól, cukier, dodajemy przyprawy, gotujemy
- W gorącej zalewie mieszamy koncentrat i dodajemy olej, ponownie gotujemy
- Pokrojoną w piórka cebulę parzymy wrzątkiem
- Usmażoną rybę układamy warstwami na przemian z cebulą , zalewamy przygotowaną zalewą.
- Najlepsza na drugi, trzeci dzień kiedy ryba przejdzie smakami zalewy.
