Składniki:
- 4 jajka
- szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki oleju
Przygotowanie ciasta biszkoptowego jak przy biszkopcie z ajerkoniakem .
Potrzebujemy jeszcze :
- powidła śliwowe
- 2 galaretki owocowe – dowolny smak
- 1 duże opakowanie śmietany tortowej 36 % 500 gram
- małe opakowanie śmietan – fix
- owoce
Gdy mamy upieczony cienki biszkopt we foremce o wymiarach 24 cm X 32 cm dalej postępujemy tak :
- Wystudzony biszkopt smarujemy powidłami śliwkowymi
- Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie , ale w mniejszej ilości wody niż podano na opakowaniu – niech stygną , często mieszamy . Czekamy aż galaretka będzie prawie żelować.
- Śmietanę ubijamy na sztywno z 1 łyżką cukru pudru i śmietan – fix , rozsmarowujemy ją na cieście
- Układamy umyte osączone owoce na śmietanie
- Żelującą galaretką zalewamy ostrożnie owoce na cieście , pozostawiamy w lodówce tak długo , by galaretka dobrze stężała i ciasto łatwo się kroiło. Potrzeba na to około 12 godzin, wtedy mamy pewność , że ciasto nam się nie “rozejdzie ” na talerzu :) Latem po to też dodaję śmietan – fix.
- Dobór owoców dowolny, ładniej wyglądają owoce ułożone tak , by galaretka w całości je przykryła.
- Smacznego! Zdjęcia całego ciasta brak, bo zdjęcie nie było udane :) Sorry!
Za to ciasto pycha :)
Smacznego i do zobaczenia za tydzień!
