KONTAKT   I   REKLAMA   I   O NAS   I   NEWSLETTER   I   PRENUMERATA
Niedziela, 23 czerwca, 2024   I   03:09:01 AM EST   I   Albina, Wandy, Zenona
  1. Home
  2. >
  3. POLONIA USA
  4. >
  5. > Nowy Jork

W czwartek spotkanie na Greenpoincie z szefem kuchni Muzeum Pałacu w Wilanowie

Centrum Polsko-Słowiańskie
21 czerwca, 2023

W czwartek spotkanie na Greenpoincie z szefem kuchni Muzeum Pałacu w Wilanowie

Konsulat Generalny RP w Nowym Jorku i Centrum Polsko-Słowiańskie zapraszają na opowieść o tajnikach polskich tradycji kulinarnych, które odbędzie się 22 czerwca o godzinie 18:00 w Centrum Polsko-Słowiańskim, przy ulicy 177 Kent, Brooklyn NY 11222.


Polska kuchnia to znacznie więcej niż bigos, żurek czy pierogi. Jej historia i kunszt sięgają dworów królewskich z XVI w., a wiele przepisów zapomniano na przełomie wieków XIX i XX głównie z uwagi na ich skomplikowany proces przygotowania i wielość egzotycznych składników, niedostępnych w czasie wojen i powojennego kryzysu gospodarczego.

Odkryj polską kuchnię na nowo, zainspiruj się opowieściami o polskich smakach i posłuchaj o tym jak rekonstruuje się starodawne przepisy i przywraca stare odmiany roślin jadalnych.

W smakowitą podróż zabierze nas Maciej Nowicki – szef kuchni Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, najstarszego muzeum sztuki w Polsce, gdzie współtworzy program edukacyjno-badawczy dedykowany kuchni polskiej. Doświadczenie zawodowe zdobywał w Wielkiej Brytanii oraz Francji. Po okresie fascynacji nowoczesną kuchnią europejską postanowił połączyć swoje zamiłowanie do historii ze sztuką kulinarną i poświęcił się pracy rekonstruktorskiej oraz przepisom polskim pochodzącym z XVII i XVIII wieku. Maciej jest miłośnikiem i popularyzatorem dawnych odmian warzyw, owoców oraz dzikich roślin jadalnych. Współlaureat prestiżowej nagrody Europa Nostra 2019 oraz Wybitny Szef kuchni polskiej według Gault&Milleau 2018. Promuje tradycyjną kuchnię Polski w kraju na świecie m.in. we Francji, ZEA, Japonii, Korei, USA, Bliski Wschodzie. Miłośnik podróży, pracy w ogrodzie i bonsai.

Centrum Polsko Słowiańskie

Polonijne organizacje

176 Java Street, 2nd Floor, Suite 6
Brooklyn, NY

tel: Zadzwoń klikając na tel. 718-389-0705 i powiedz, że dzwonisz z Polonijnej Książki