Chleb pszenno - żytni

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki żytniej
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• płaska łyżeczka drożdży instant
• 2 łyzki mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka siemienia lnianego i czarnuszki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 łyżki słonecznika i sezamu
• 2 suszone śliwki
• sól , woda

Sposób przyrządzenia:

1. Mąki zmieszać i przesiać przez sitko
2. Dodać drożdże , około 1 szklanki letniej wody , sól około 1 płaskiej łyżeczki i wszystko dobrze wymieszać
3. Konsystencja ciasta chlebowego musi być podobna do ciasta drożdżowego
4. Wyrabiamy masę energicznie łyżką drewnianą , dodajemy cukier , olej i ewentualnie wody , gdy ciasto jest zbyt ścisłe
5. Dodajemy też stopniowo sezam , siemię i słonecznik - wyrabiamy
6. Ja dodałam do swojego chleba pokrojoną drobno suszoną  śliwkę
7. Po wyrobieniu masy ( ale nie trwa to zbyt długo ) wyniosłam ciasto , ( które przełożyłam do foremki ) na działanie promieni słonecznych :) postawiłam je w ogrodzie na rozgrzanych kamieniach - urosło
8. Piekłam w automacie  (program 12 ) przez godzinę
9. Oj smaczne było , smaczne  , uwierzcie mi na słowo :)

Smacznego i do zobaczenia za tydzień!

Urszula Dziedziela
http://prostepotrawy.blogspot.com/