Ciasto biszkoptowe z galaretką i jagodami

Składniki:

• 4 jajka
• szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki oleju

Przygotowanie ciasta biszkoptowego jak przy biszkopcie z ajerkoniakem .
Potrzebujemy jeszcze :

• powidła śliwowe
• 2 galaretki owocowe - dowolny smak
• 1 duże opakowanie śmietany tortowej 36 % 500 gram
• małe opakowanie śmietan - fix
• owoce

Gdy mamy upieczony cienki biszkopt we foremce o wymiarach 24 cm X 32 cm dalej postępujemy tak :

1. Wystudzony biszkopt smarujemy powidłami śliwkowymi
2. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie , ale w mniejszej ilości wody niż podano na opakowaniu - niech stygną , często mieszamy . Czekamy aż galaretka będzie prawie żelować.
3. Śmietanę ubijamy na sztywno z 1 łyżką cukru pudru i śmietan - fix , rozsmarowujemy ją na cieście
4. Układamy umyte osączone owoce na śmietanie
5. Żelującą galaretką zalewamy ostrożnie owoce na cieście , pozostawiamy w lodówce tak długo , by galaretka dobrze stężała i ciasto łatwo się kroiło.Potrzeba na to około 12 godzin , wtedy mamy pewność , że ciasto nam się nie "rozejdzie " na talerzu :) Latem po to też dodaję śmietan - fix .
6. Dobór owoców dowolny , ładniej wyglądają owoce ułożone tak , by galaretka w całości   je przykryła .
7. Smacznego ! Zdjęcia całego ciasta brak , bo ..zdjęcie nie było udane :) Sory !

Za to ciasto pycha :)

Smacznego i do zobaczenia za tydzień!

Urszula Dziedziela
http://prostepotrawy.blogspot.com/