Kolejny polski smakołyk został wpisany na listę produktów regionalnych Unii Europejskiej, czyli chronionych na całej jej terenie. Jest nim redykołka. To już trzeci - po oscypku i bryndzy - produkt z Podhala.
Zgodnie z unijnymi przepisami będzie ją można wytwarzać jedynie na terenie naszego kraju, przede wszystkim pod Tatrami. Za próbę wprowadzania do handlu podróbek grozić będą kary finansowe.
"- Dodatkowo redykołkę będzie można robić w niektórych górskich gminach województwa śląskiego. Wśród miejscowości, które mają takie prawo, jest również kilka z powiatu suskiego, limanowskiego i nowosądeckiego" - powiedział "Polsce-Gazecie Krakowskiej" Jan Janczy, dyrektor Regionalnego Związku Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu.
"Redykołka jest bardzo starym wyrobem pasterzy wołoskich. Wytwarza się ją z resztek sera, które pozostają w trakcie przygotowywania oscypka. Serki te mogą ważyć do 300 gramów i mają kształt zwierzątka, serduszka lub wrzeciona" - wyjaśniła tajemnicę góralskiego smakołyku "P-GK".
Ten ser nie jest z pewnością tak popularny jak oscypek, bryndza i bunc (również oczekujący na europejski patent), ale warto go spróbować.
Jerzy Bukowski
"- Dodatkowo redykołkę będzie można robić w niektórych górskich gminach województwa śląskiego. Wśród miejscowości, które mają takie prawo, jest również kilka z powiatu suskiego, limanowskiego i nowosądeckiego" - powiedział "Polsce-Gazecie Krakowskiej" Jan Janczy, dyrektor Regionalnego Związku Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu.
"Redykołka jest bardzo starym wyrobem pasterzy wołoskich. Wytwarza się ją z resztek sera, które pozostają w trakcie przygotowywania oscypka. Serki te mogą ważyć do 300 gramów i mają kształt zwierzątka, serduszka lub wrzeciona" - wyjaśniła tajemnicę góralskiego smakołyku "P-GK".
Ten ser nie jest z pewnością tak popularny jak oscypek, bryndza i bunc (również oczekujący na europejski patent), ale warto go spróbować.
Jerzy Bukowski
KATALOG FIRM W INTERNECIE
Ostatnio Dodane
Przedszkola i żłobki w Nowym Jorku na Brooklynie i Middle Village. Zadzwoń do Beaty z Learning Steps DayCare & Preschool i Play & Learn DayCare & Preschool Inc.
Paczki do Polski z Mahopac i zakupy w Polish Deli Mahopac
Polskie przedszkola i żłobki w New Jersey. Goldilocks Children Learning Centers w Rutherford i Wallington
Dziennik Polonijny na wspaniałym koncercie Reprezentacyjnego Zespółu Artystycznego Wojska Polskiego
Urologia. Leczenie niepłodności i nowotworów w Nowym Jorku. Urolog Simon Barkagan MD, Phd mówi po polsku
Rozwód bezsporny a rozwód zakwestionowany w USA. Adam Mank na rozwody w NY i NJ
Pożyczki na domy i przefinansowanie w Nowym Jorku. Jolanta Mogilewska
zobacz wszystkie
