Z Unią Europejską nie ma żartów. Jeżeli wydaje już ona - zazwyczaj po wieloletnich staraniach - zgodę na rejestrację jakiegoś lokalnego przysmaku jako produktu regionalnego, stawia ostre wymagania tym, którzy go wytwarzają.
Zgodnie z obowiązującymi w UE normami wszyscy polscy bacowie i juhasi, którzy chcą produkować (czyli po góralsku: pucyć) i sprzedawać oscypek oraz bryndzę, muszą przejść specjalistyczne przeszkolenie, zwieńczone egzaminem. Dyrektor Związku Hodowców Owiec i Kóz chce, aby odbyło się one dopiero za kilka tygodni, kiedy oscypek zostanie oficjalnie zarejestrowany w Unii. Bryndza dostąpiła tego zaszczytu wcześniej.
Wśród podhalańskich górali zawrzało. Uważają oni za dyshonor sam fakt, że jacyś brukselscy urzędnicy mają pouczać ich, jak wytwarzać sery, które produkują zgodnie z tradycyjną recepturą od wielu stuleci. Śmieją się, że owcom jest przecież dokładnie wszystko jedno, czy pasie je i doi baca z dyplomem, czy też juhas bez stosownego papierka. Nie brak uszczypliwych uwag pod adresem UE, ale na wszelki wypadek nie wypowiada się ich jednak zbyt głośno; gra idzie przecież o wielką, międzynarodową sławę i całkiem spore pieniądze.
Niestety, na unijną biurokrację nie ma mocnych. Trzeba będzie więc poddać się szkoleniom i przystąpić do egzaminu, jeżeli oscypki i bryndza (a w przyszłości może także bundz, redykołka oraz żętyca) mają trafić na europejskie stoły. Mało tego, na przybycie zagranicznych ekspertów wypada zrobić porządek w bacówkach, bo to, co nie razi krajowych smakoszy, może przerazić brukselskich urzędników.
Z Krakowa dla www.Poland.US
Jerzy Bukowski
Wśród podhalańskich górali zawrzało. Uważają oni za dyshonor sam fakt, że jacyś brukselscy urzędnicy mają pouczać ich, jak wytwarzać sery, które produkują zgodnie z tradycyjną recepturą od wielu stuleci. Śmieją się, że owcom jest przecież dokładnie wszystko jedno, czy pasie je i doi baca z dyplomem, czy też juhas bez stosownego papierka. Nie brak uszczypliwych uwag pod adresem UE, ale na wszelki wypadek nie wypowiada się ich jednak zbyt głośno; gra idzie przecież o wielką, międzynarodową sławę i całkiem spore pieniądze.
Niestety, na unijną biurokrację nie ma mocnych. Trzeba będzie więc poddać się szkoleniom i przystąpić do egzaminu, jeżeli oscypki i bryndza (a w przyszłości może także bundz, redykołka oraz żętyca) mają trafić na europejskie stoły. Mało tego, na przybycie zagranicznych ekspertów wypada zrobić porządek w bacówkach, bo to, co nie razi krajowych smakoszy, może przerazić brukselskich urzędników.
Z Krakowa dla www.Poland.US
Jerzy Bukowski
KATALOG FIRM W INTERNECIE
Ostatnio Dodane
Jak dbać o zdrowie? Spotkanie z Markiem Wócickim
Greenpoint Jazz Festival w CPS
Sala bankietowa w mieście Nowy Jork na najpiękniejsze polskie wesela, komunie i chrzciny. Russo On The Bay
Bilety lotnicze, wysyłka paczek i pieniędzy do Polski z USA w agencji na Maspeth. Doma Travel & Tax Services
Remonty w PA wykonuje polski kontraktor Pro Euro Deck
Polski lekarz w Stamford i Yonkers. Halina Stec, MD
Agnieszka radzi: "Glass Skin" Twoja droga do promiennej skóry na wiosnę. A jak? dr. Dariusz Nasiek wyjaśnia
zobacz wszystkie
Ogłoszenia Dodaj ogłoszenie
Nieruchomość - Polska
Mieszkanie, Wrocław Centrum 3 pokoje Trzypokojowe mieszkanie znajduje się w centrum miasta, dzielnica Wrocł Lokal - Wynajmę
Biurko dla firmy wynajmę Biurko do wynajęcia dla małego biznesu (walk-in) w Passaic, NJ lub na Nieruchomość - USA
Floryda. Do wynajęcia 3 sypialniowy "Key West Style" dom z basenem i t Do wynajecia 3 sypialniowy "Key West Style" dom z basenem i unikalnym tr Nieruchomość - USA
OKAZJA! Apartament na 7. piętrze -Floryda Słoneczny umeblowany w pełni wyposażony apartament na siódmym piętr Nieruchomość - USA
Agent Nieruchomosci w Chicago Karolina Bak Agent SRS,SFR,RENE 2015 West Fullerton Avenue, Chicago, Ill Nieruchomość - USA
Polski Sklep na Sprzedaż w New Jersey
zobacz wszystkie
Mieszkanie, Wrocław Centrum 3 pokoje Trzypokojowe mieszkanie znajduje się w centrum miasta, dzielnica Wrocł Lokal - Wynajmę
Biurko dla firmy wynajmę Biurko do wynajęcia dla małego biznesu (walk-in) w Passaic, NJ lub na Nieruchomość - USA
Floryda. Do wynajęcia 3 sypialniowy "Key West Style" dom z basenem i t Do wynajecia 3 sypialniowy "Key West Style" dom z basenem i unikalnym tr Nieruchomość - USA
OKAZJA! Apartament na 7. piętrze -Floryda Słoneczny umeblowany w pełni wyposażony apartament na siódmym piętr Nieruchomość - USA
Agent Nieruchomosci w Chicago Karolina Bak Agent SRS,SFR,RENE 2015 West Fullerton Avenue, Chicago, Ill Nieruchomość - USA
Polski Sklep na Sprzedaż w New Jersey