A więc stało się! Polski i tylko polski oscypek jest już w Europie, posiadając prawnie chronioną nazwę produktu regionalnego na terenie całej Unii Europejskiej. W przepisowym terminie do 1 lutego br. nikt nie zgłosił bowiem zastrzeżeń, chociaż początkowo przymierzali się do takiego protestu Słowacy. Ostatecznie zadowolili się zgłoszeniem rejestracji podobnego produktu o nazwie ostiepok, zawierającego jednak aż 80 proc. krowiego mleka, czyli przypominającego rodzime podróbki oscypka.
Zdefiniowane zostały również warunki sanitarne, w jakich regionalny ser może być wytwarzany. Unijni kontrolerzy będą regularnie sprawdzać, czy są one przestrzegane. Obniżono natomiast pewne normy higieniczne, bo przecież trudno zachować sterylną czystość w górskich bacówkach. Ale – jak obawiano się wcześniej – nie trzeba będzie wykładać ich kafelkami.
Oscypek powinien podbić podniebienia europejskich smakoszy, aczkolwiek dużo będzie zależeć od jego promocji na starym kontynencie. Ogromną konkurencję stanowią bowiem dla niego znakomicie reklamowane górskie sery alpejskie, popularne w wielu krajach, z których masowo przyjeżdżają do francuskich, włoskich, szwajcarskich i niemieckich kurortów narciarze-smakosze.
Osobiście uważam – nie tylko ze względów patriotycznych – że oscypek może swobodnie stawać do rywalizacji z alpejskimi serami, które wielokrotnie próbowałem. A jeżeli UE zalegalizuje w podobny sposób inne podhalańskie specjały: bunc, redykołkę i żętycę, kulinarna Europa może w znaczący sposób zmienić swe gusta. Na jeszcze lepsze!
Jerzy Bukowski
KATALOG FIRM W INTERNECIE
Ostatnio Dodane
Ogłoszenia Dodaj ogłoszenie
Biurko dla firmy wynajmę Biurko do wynajęcia dla małego biznesu (walk-in) w Passaic, NJ lub na Nieruchomość - USA
Floryda. Do wynajęcia 3 sypialniowy "Key West Style" dom z basenem i t Do wynajecia 3 sypialniowy "Key West Style" dom z basenem i unikalnym tr Nieruchomość - USA
OKAZJA! Apartament na 7. piętrze -Floryda Słoneczny umeblowany w pełni wyposażony apartament na siódmym piętr Nieruchomość - USA
Agent Nieruchomosci w Chicago Karolina Bak Agent SRS,SFR,RENE 2015 West Fullerton Avenue, Chicago, Ill Nieruchomość - USA
Polski Sklep na Sprzedaż w New Jersey Lokal - Wynajmę
Pokój dla gabinetu medycznego lub beauty spa Wynajmę cały pokój dla gabinetu medycznego, salonu piękności, lub k