Przepisy-pomysły na fit obiad na Dzień Chłopaka

Pomysłów na świętowanie Dnia Chłopaka jest wiele, ważne, by zastanowić się, co tak naprawdę lubi twoja druga połówka.  Odżywia się zdrowo i uwielbia spędzać czas na siłowni? A może od dawna planował popracować nad formą, tylko brakowało mu motywacji? Jeśli tak, nic nie ucieszy go bardziej niż czekający na niego w domu obiad w stylu fit. Wybierz jeden z inspirujących fit przepisów Konrada Gacy!

1. Fit dorsz zapiekany w czerwonych warzywach

Składniki:

• 150 g fileta z dorsza
• 1 pomidor
• Papryka czerwona
• Czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki posiekanej bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cytryna

Wykonanie: Pomidor i paprykę kroimy w drobną kostkę, cebulę i czosnek szatkujemy. Dodajemy oliwę, bazylię i dokładnie mieszamy. Blaszkę wykładamy folią aluminiową, kładziemy na niej filet, przykrywamy go mieszanka warzywną, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy szczyptą pieprzu. Zawijamy w folię i pieczemy w temp. 200°C przez 20 minut. Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Fit” Konrada Gacy.

2. Pyszna zapiekana pierś z kurczaka z żurawiną na musie z sezamu i brokuł z brązowym ryżem

Składniki:

• 150 g piersi z kurczaka
• 1 mała garść żurawiny
• 1 szczypta rozmarynu
• 4 różyczki brokuł
• 1 szczypta kolendry
• 1 szczypta sezamu
• 50 g brązowego ryżu

Wykonanie: W piersi robimy kieszonkę i faszerujemy ją uprzednio sparzoną i poszatkowana żurawiną oraz drobno posiekanym rozmarynem. Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180°C. Brokuł parujemy lub gotujemy do miękkości, przekładamy do miksera. Dodajemy sezam, kolendrę i miksujemy do uzyskania konsystencji kremu (jeżeli masa jest za gęsta, dodajemy odrobinę wody). Ryż gotujemy według instrukcji podanej na opakowaniu. Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Fit” Konrada Gacy.

3. Pieczony łosoś na grillowanych warzywach z sosem z awokado i limonki

Składniki:

• 150 g fileta z łososia
• 2 szt. awokado
• 1 limonka
• 1 papryczka chilli
• Pół pomidora
• Pół cebuli
• Natka kolendry
• 30 g bakłażana
• 20 g cukini
• 20 g papryki

Wykonanie: Łososia pieczemy w temp. 180°C przez 12 minut. Bakłażan, cukinię i paprykę kroimy w plastry i grillujemy. Awokado miksujemy do uzyskania kremowej konsystencji, dodajemy sok z limonki. Pomidor obieramy ze skórki i drylujemy. Kroimy w drobną kostkę. Cebulę, papryczkę i kolendrę drobno siekamy i łączymy z awokado i pomidorem. Dokładnie mieszamy. Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Fit” Konrada Gacy.

4. Makron razowy z krewetkami i pomidorkami

Składniki:

• 50 g makaronu razowego spaghetti
• 150 g krewetek 31/40
• 8 szt. pomidorków koktajlowych
• 1 ząbek czosnku
• 2 gałązki tymianku
• 2 gałązki natki pietruszki
• 3 szt. Liścia laurowego
• Pół cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Pół łyżki posiekanej natki pietruszki
• Pieprz do smaku

Wykonanie: Krewetki obieramy i usuwamy przewód pokarmowy. Wrzucamy do rondelka z sokiem i skórka wyciśniętej cytryny. Natkę pietruszki, tymianek i liść laurowy związujemy sznurkiem kuchennym i dorzucamy do rondelka. Całość podlewamy wodą i gotujemy do czasu, aż krewetki będą miękkie. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podana na opakowaniu. Pomidorki przekrawamy na pół i mieszamy z rozgniecionym czosnkiem, oliwą i posiekaną natka pietruszki. Tak przygotowane pomidorki wrzucamy na patelnię, dodajemy do nich odcedzone krewetki, makaron doprawiamy pieprzem i podgrzewamy na małym ogniu. Przed podaniem możemy skropić całość odrobina soku z cytryny. Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Fit 2” Konrada Gacy.

5. Risotto z cytrusowym kurczakiem

Składniki:

• ryż brązowy, 100 g
• pierś z kurczaka, 120 g
• tymianek, 2 gałązki
• starta skórka z cytryny, 1 łyżeczka
• sok z cytryny, 2 łyżki
• zimne masło bez soli, 30 g
• bulion drobiowy bez soli
• pieprz do smaku

Wykonanie: kurczaka kroimy w małą kostkę, zalewamy sokiem z cytryny i odstawiamy na noc do lodówki. Ryż gotujemy przez 15 minut, po czym odcedzamy go i przelewamy zimną wodą. Zamarynowanego kurczaka wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy około 20 minut. Na patelnię wrzucamy kurczaka, ryż i listki tymianku, po czym zalewamy całość bulionem. Wszystko gotujemy, co jakiś czas mieszając. Gdy ryż wchłonie cały bulion, dolewamy go. Czynność powtarzamy do momentu, kiedy ryż osiągnie twardość al dente. Gdy ryż będzie gotowy, zdejmujemy patelnię z ognia, dorzucamy zimne masło i dokładnie mieszamy całość. Doprawiamy do smaku pieprzem i skórką z cytryny. Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Fit 2” Konrada Gacy.

KONRAD GACA

Ekspert ds. leczenia otyłości, specjalista żywieniowy, twórca metody Mądrego Odchudzania GACA SYSTEM. Autor bestsellerowych książek „Moje odchudzanie”,  „Kuchnia Fit”, "Kuchnia Fit 2" oraz "Obudź w sobie wojownika. Siła motywacji".