Niedziela, 19 listopada 2017    Elżbiety, Faustyny, Pawła  
Polish American PagesDrobnica.comImprezy PolonijneKupony OszczędnościPoszukiwany, poszukiwanaPWP Internet da Polonii
 
 
AMERYKAŃSKI PORTAL POLAKÓW wydawany przez polonijną książkę POLISH AMERICAN PAGES
PRZEPISY KULINARNE - Food & Recipes

Przepis Anny Starmach na najlepszy makowiec


12-23-2016
ostatnia aktualizacja 12-23-2016, 06:24

Poniżej przypominamy kolejny przepis Anny Starmach z programu TVN Style



Pyszna Wielkanoc - TVN Style - przepisy Anny Starmach  - MakowiecPyszna Wielkanoc - TVN Style - przepisy Anny Starmach - Makowiec

Makowiec

Składniki: (na 2, 3 ciasta)

Zaczyn:

  • ½ łyżki mąki
  • ½ łyżki cukru
  • 50g świeżych drożdży

Ciasto:

  • 500g przesianej mąki
  • 1 żółtko
  • 1 jajko
  • 50g cukru
  • 150ml mleka
  • 50g roztopionego masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Masa makowa:

  • 250g maku
  • 500ml mleka
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki miodu
  • 40g cukru drobnego trzcinowego w kartonie z zakrętką „Cukier Królewski”
  • 2 łyżki róży ucieranej
  • garść rodzynek
  • garść orzechów włoskich
  • garść skórki pomarańczowej
  • 1 białko
  • migdały 

Przygotowanie:
Masa makowa: Mak gotuj w mleku około 30 minut. Po tym czasie odcedź go i zmiel w maszynce do mięsa o najmniejszych oczkach 2 lub 3 razy. Na patelni rozpuść masło dodaj mak, a po chwili miód, różę, posiekane orzechy, rodzynki, cukier drobny trzcinowy i skórkę pomarańczową. Wymieszaj i podgrzewaj. Jeśli masa będzie za mało słodka dodaj więcej miodu. Mak ostudź, tuż przed wyłożeniem na ciasto połącz z ubitym białkiem.

Zaczyn: Wymieszaj drożdże z cukrem i mąką, odstaw na 15 minut lub aż podwoi swą objętość. W międzyczasie podgrzej mleko razem z masłem i przesiej mąkę.

W dużej misce umieść zaczyn i dodawaj do niego naprzemiennie trochę mąki, trochę mleka z masłem, trochę jajek, oliwy i cukru. Cały czas wyrabiaj ciasto (lub ułatw sobie pracę używając robota kuchennego z opcją wyrabiania ciasta). Ciasto nie powinno być „za twarde”, wiec uważaj dodając mąkę, może się okazać, że nie zużyjesz całych 500g. Gdy ciasto będzie już wyrobione i będzie odklejać się od dłoni, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. Powinno podwoić swoją objętość, potrwa to 30-40 minut.

Stolnicę i wałek polej odrobiną oliwy z oliwek (dzięki temu ciasto nie będzie się przyklejać) rozwałkuj ciasto, posmaruj masą makową i zawiń, przełóż do foremki (keksówka) i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut. Po tym czasie posmaruj wierzch rozbełtanym jajem, posyp migdałami i wstaw do piekarnika o temperaturze 170 stopni na 35-40 minut. Jeśli ciasto za bardzo się zarumieni przykryj je folią aluminiową.

Materiały TVN Style

 
  
 
 

Pozostałe artykuły
 
 
REKLAMA · ADVERTISING · KATALOG FIRM (POLISH PAGES) · OGŁOSZENIA BEZPŁATNE · KALENDARZ IMPREZ
POLSKA · USA · SWIAT · POLONIA · IMIGRACYJA · ZDROWIE · WHO IS WHO · PRAWO I FINANSE · FOTOREPORTAŻE · TROCHĘ HISTORII · GRY
REGULAMIN · OCHRONA PRYWATNOŚCI · O NAS · KONTAKT · AGENCJA REKLAMOWA USA · STRONY INTERNETOWE DLA BIZNESU